강황 효능 부작용 울금 차이

안녕하세요 오늘은 강황 효능에 대해 알아보도록 하겠씁니다. 강황은 예로부터 우리 몸에 이로운 음식으로 알려져 있습니다. 특히 동의보감에서는 어혈을 삭게 한다고 적혀 있을 정도로 중요한 식자재로 소개하고 있습니다. 우리나라에서는 전라남도 일대 특히 진도와 해남 지역에서 주로 재배되고 있으며 세계적으로 강황은 인도를 중심으로 열대, 아열대 지역에서 많이 재배되고 있습니다. 그래서 대부분 카레도 인도 카레가 유명하기도 합니다.

 

강황은 생강과에 속하는데 위에서 언급했던 데로 인도 대표 요리인 카레의 주재료로 사용되고 있습니다.

 

강황 효능

오늘은 강황 효능에 대해 알아보려고 해요. 생강과에 속하는 강황은 인도와 중국, 동남아시아 등이 원산지로, 인도의 대표 음식인 카레의 주재료가 바로 이 강황이에요.

 

주된 강황 효능은 항염, 항산화, 항염의 세 가지로 요약할 수 있는데요. 각각의 효능과 거기서 비롯된 기타 강황 효능에 대해 정리해보면 다음과 같아요.

1. 통증 및 류마티스 관절염 완화

강황에는 많은 효능이 있지만 그 중 대표적인 효능은 근육통 및 두통을 포함한 통증 완화와 류마티스 관절염에 탁월함을 보인다는 것입니다.

이는 강황에 다량으로 포함된 커큐민과 역시 관련이 있습니다. 커큐민은 천연 진통제라고 불릴 만큼 여러 통증을 줄여주는 효과가 있습니다. 다수의 임상실험에서도 커큐민이 여러 통증을 완화한다는 결과가 있고 이러한 통증 완화와 관련 류마티스 관절염으로 고생하는 분들에게도 긍정적인 효과를 미친다고 합니다.

 

2. 항암 작용

강황 효능으로 또한 가장 중요한 효능 중 하나는 바로 항암 작용입니다. 이역시 커큐민 성분과 관련이 있습니다. 커큐민 성분에 포함된 항산화 물질인 폴리페놀은 활성산소를 제거할 수 있기 때문에 암세포가 전이되는 것을 차단할 수 있습니다. 아직 사람을 대상으로한 임상 실험결과는 발표되지 않았지만 동물 실험을 통해 커큐민이 암세포의 성장을 억제하는 항암 효과를 갖는 것이 확인되었기 때문에 이 역시 강황 효능으로 관심있게 지켜봐야 할 것입니다.

3. 피부 건강

강황 효능에 대부분은 커큐민에서부터 출발하는데 피부에 미치는 영향도 커큐민에서 출발합니다. 커큐민이 멜라닌을 통해 피부 잡티 유발하는 것을 억제하기때문에 피부 미백에 상당한 효과를 줄 수 있으며 커큐민 성분에서 나타난 항산화 작용을 통해 피부 노화 원인이 되는 활성산소 제거를 효과적으로 하기 때문에 피부 노화를 방지할 수 있습니다. 또한 강황은 피부에 난 상처가 빨리 아물도록 하고, 흉터를 줄이는 데 도움을 주어 피부 건선 또한 방지할 수 있어 피부 건강에 여러모로 도움이 될 수 있습니다.

 

4. 소화 촉진

강황 효능으로 빼놓을 수 없는 효능이 바로 소화 촉진인데 이 효능 역시 커큐민과 관련이 있습니다. 커큐민이 위혈류를 증가시켜주기 때문에 담즙 분비를 촉진시키는 것은 물론 체내에 들어온 지방을 분해함은 물론 흡수에도 도움을 주기 때문에 신체 소화력을 높여 소화불량을 해소하고 소화 기능을 향상 시킬 수 있습니다. 위에서 언급했든 담즙 분비가 잘되게 하면 소화불량과 식욕부진은 쉽게 해결할 수 있습니다.

5. 피로 회복 및 면역력 강화

강황 효능으로 또한 빼놓을 수 없는 것이 바로 피로 회복입니다. 커큐민 속에 포함된 글루타티온을 간에서 생성되는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 이를 통해 지방간 혹은 간 수치를 개선하여 간 기능을 향상시켜 피로 회복은 물론 숙취해소에도 큰 역할을 할 수 있습니다.

 

또한 커큐민은 체내 면역체계 활성화에도 도움을 줄 수 있는데 면역체계 활성화가 되면 면역력이 강화되고 외부에서 침투할 수 있는 바이러스로부터 우리 몸을 건강히 지킬 수 있습니다.

강황 부작용

강황은 대부분 강황 가루를 음식에 섞어 섭취하기 때문에 별다른 부작용은 없고 여러 효능을 갖추고 있기 때문에 여러 음식으로 활용을 합니다. 다만 강황 효능을 얻기 위해 커큐민을 복용하는 경우 여러 부작용이 보고 되고 있어 주의가 필요합니다.

 

첫번째, 강황 부작용은 담석증입니다. 커큐민 성분이 담석을 만들 수 있기 때문에 담낭이 약한 경우 복용을 주의해야 합니다.

 

두번째, 당뇨 환자의 경우 커큐민을 과다 복용하면 저혈당 유발이라는 강황 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서, 당뇨 환자는 주치의의 지도하에 커큐민 섭취량을 조절할 필요가 있습니다.

세번째, 강황 부작용은 위장 질환자에게서 찾아볼 수 있습니다. 이는 강황이 위장을 자극하기 때문입니다. 과다한 복용은 평소 위장이 약하거나 위장 질환이 있는 경우 위산 과다, 위궤양, 메스꺼움, 속쓰림 등 부작용이 유발될 수 있어요.

네번째, 강황 부작용은 고혈압 환장에게도 치명적일 수 잇으니 고혈압 약을 드시는 분들 역시 주치의의 지도하에 강황복용을 조절하셔야 합니다. 그렇지 않으면 저혈압 쇼크로 고생할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

다섯번째, 강황 부작용은 아이를 임신 중인 임신부에게도 나타날 수 있는데 바로 자궁 수축입니다. 자궁이 수축될 경우 태아에게 상당히 부작용이 생길 수 있으니 전문의와 상담하시고 가급적 섭취를 피하시근게 좋습니다.

강황 울금 차이

부연하여 강황 울금 차이를 설명 드리려고 합니다. 많은 사람들이 강황과 울금을 혼동하시기 때문입니다.

강황과 울금은 같은 식물에 속하며, 둘의 차이는 우리가 식재료나 약재로 사용하는 강황은 강황의 근경(뿌리처럼 보이는 줄기)을 말린 것이고, 울금은 강황의 덩이뿌리를 건조한 것이기 때문에 크게 보면 모두 강황이라고 할 수는 있습니다.

 

다만 학계 에서 두 가지를 부르는 명칭이 Curcuma aromatica(강황)과 Curcuma longa(울금) 다르듯 꽃이나 절단면의 색상, 약성 등에서도 차이가 있다는 것입니다. 하지만 그럼에도 불구하고 둘을 구분한다는 것은 쉬운 일은 아닙니다.

 

하지만 동아시아 3국 한국, 중국, 일본에서는 강황과 울금을 부르는 것을 달리하지만 영미권에서는(학계가 아닌) turmeric이라는 하나의 단어로 부릅니다. 강황과 울금의 효능이 사실상 비슷하기 때문에 크게 구별하는 것은 의미가 없어 보입니다.